黄瓜要挑深绿色的，带刺的，别选发黄或带病的。根须多摸摸，像小刷子那样好。拍一下听响不响，响的脆说明水分足。

为啥这么选呢？根须多的黄瓜就像有根“小冰箱”，数据说根须多保存能多5天。拍的时候响声清脆的，说明黄瓜水分足，口感脆。深绿色黄瓜每天能多存3小时，发黄的可能蔫了。带刺的黄瓜刺密实，摸起来滑溜溜的，说明没晒蔫。要是根须少、拍不响、颜色浅，八成放时间长了。像我上次买过三个，带刺深绿的放三天还水灵，另一个浅黄的第二天就蔫了。所以看颜色摸根须听声音，三步就能挑好黄瓜。