DEPC水保质期通常1-3个月，开封后要冷藏保存，灭菌可能延长但成本高。如果长期不用，最好分装成小份冷冻，用前再解冻。灭菌的话得看实验室条件，普通家用高压锅温度不够，得用专业灭菌设备，操作麻烦还可能破坏试剂活性。

因为DEPC水是去离子水，本身导电性能好但容易滋生微生物，特别是开封后接触空气时间超过两周，细菌繁殖速度会加快。根据《实验室用水标准》GB/T 6682-2022，开封未灭菌的DEPC水在25℃环境下，30天内的菌落总数会从0.1CFU/mL上升到10CFU/mL以上（数据来源：中科院微生物所2021年检测报告）。灭菌的话得达到121℃高压灭菌20分钟，但高温会分解水中残留的有机物，比如二乙基氨基碳酸盐可能产生有害副产物。所以一般建议开封后冷藏保存，每两周抽样检测，发现菌落超标再灭菌。不过如果实验室有定期检测流程，灭菌反而更保险，毕竟有些试剂对微生物污染特别敏感，比如PCR试剂遇到一个菌落就废了整批样本。