要加热披萨得看工具选对法，微波炉不行烤箱才靠谱。先放披萨盒在烤箱中层，220度烤10分钟，饼边软中间烫才对。平底锅不行别硬来，油星子溅得满手都是。

为啥得用烤箱？因为披萨面饼含水量高，微波炉直接烤会干成脆片片。烤箱220度能逼出饼底水分，让面筋受热均匀膨胀。实验数据证过，微波炉加热的披萨水分流失超40%，而烤箱只流失15%左右。像6寸披萨烤10分钟最刚好，超过12分钟面皮就硬得咬不动。平底锅温度难控，火太大会焦边火太小不熟透，油星子还沾得到衣服上。要是用空气炸锅得调180度8分钟，省油还带脆。