做早餐每天赚200到500块，但算上油钱、设备费、人工，纯利润可能只有50到150块，时间越长赚得越多

为啥纯利润这么低呢？首先得算清楚成本，比如油钱每天30块设备折旧每月500块自己干人工省100块雇人要花200块这样纯利润会更准确。比如开个包子铺，卖500个包子每个赚2块，流水1000块，但电费水费30块，面粉肉馅成本300块，油钱20块，自己不雇人纯赚350块。要是雇个帮工每天给200块工资，纯利润就剩150块。要是设备老化经常维修，或者冬天用电暖器多烧电，利润还能再少个几十块。要是遇到周末客流量大，流水能翻倍但成本也涨，纯利润最多涨100块。所以别看流水高，真到手里剩的不多，得看怎么算账