早餐市场现在越做越大啦，大家早上都吃啥呢？包子油条豆浆油条这些传统早点还是不行啦，现在年轻人更喜欢低糖低脂的轻食还有即食麦片。外卖平台早上订单能占全天三成，社区超市的早餐套餐卖得比奶茶店还快呢。

为啥说未来得往健康和方便这两个方向走呢？先看数据说话，前年全国早餐市场规模已经到5800亿啦，每年增长8.3%这个速度比奶茶还猛。早上7点到9点这个时段外卖订单有45%在增长，特别是低糖豆浆和便携燕麦片销量翻倍。也在推社区早餐工程，要求每个街道都要有标准化早餐车，现在北京上海已经试点了1200个点位。就像早上出门赶地铁，大家没空买热乎的，但愿意花5块钱买袋装酸奶，这就是健康和方便的平衡点。另外现在早餐店都在搞套餐组合，买两样送豆浆，老字号和网红店都在抢这个时段流量。