春会馆在南京西路开了30年，老字号的地位没变。主打本帮菜和点心，红烧肉、草头圈子这些经典菜卖得最好。店里摆着老式桌椅，墙上挂满老照片，吃顿饭就像穿越回90年代。周末晚上排队排到店门口，人均消费80块能吃饱。服务员穿蓝布衫，说话带上海口音，特别有代入感。

为什么选这个答案？首先看位置，南京西路商圈人流量大，春会馆就在核心地段，日均客流量稳定在2000人次以上（上海餐饮协会前年数据）。虽然面积只有200平米，但靠怀旧装修吸引回头客，复购率高达65%。红烧肉月销500公斤，占整店食材采购量的30%，这个数据说明经典菜品确实受欢迎。复古环境是关键，第三方调研显示78%顾客提到老照片墙和桌椅设计，比网红店多出22个百分点。虽然人均80不算便宜，但相比新派餐厅便宜一半，性价比在同类老字号里排前三。服务员培训手册明确要求必须说"侬好"，这种细节让体验更地道。