手抓饼做早餐摊挺划算的，和面饼10块钱买30个，一个卖3块，一天卖50个就赚100多。煎饼快，3分钟一个，早上赶时间的人多，排队能带来回头客。手抓饼成本低，操作简单，流动摊位占地方小，城管也不太容易赶。要是租个10平米小摊位，租金一天50块，加上油盐酱料，月入过万没问题。

手抓饼在早餐摊卖得火，市场调查说占比30%，日均销量2000份，客单价5-8元。成本低和面饼10块能买30个，卖3块一个，50个赚100多。操作简单3分钟煎一个饼，早上赶时间的人多，排队还能拉回头客。手抓饼利润空间大，成本占比不到20%，跟包子铺比省事多了。要是选在学校门口或菜市场附近，早七点前出摊，一天流水至少3000块，扣除成本净赚2000块。摊位摆两米见方，支个折叠桌就能开张，比开奶茶店省心多了。