旺顺火锅底料挺受欢迎的，味道够味，辣度适中，适合喜欢重口味的。价格不算贵，一包能涮菜挺多回的。不过有些地方觉得太咸，煮久容易糊锅底。

为什么这么讲呢？先说数据，前年消费者报告显示旺顺火锅底料销量增长30%，复购率45%，说明大家确实在回购。很多网友说辣得过瘾，但部分人觉得太咸，可能和配方比例有关。价格方面，一包280克卖15块左右，比海底捞贵两块钱，但比呷哺呷哺便宜三块。煮的时候要是先煮肉再涮菜，锅底就不会糊，这个技巧网上有很多人分享。上次我试过，煮了半小时底料都没糊，确实比以前买的强。不过要注意火候，大火煮开转小火，能保持味道更均匀。适合追求方便又想自己调口味的人，要是喜欢原汤锅可能就不太合适了。