果蔬汁偶尔喝能辅助减肥，但长期依赖有隐患。它不含脂肪和热量，喝多了容易饿，可能吃更多零食。比如每天喝500毫升的果蔬汁，只能补充30%的维生素，但喝多了胃会撑大，之后容易暴食。代谢率提升5%是短期效果，长期喝可能让身体适应，减肥效果反而变差。而且有些果蔬汁加了糖，喝多了反而增肥。

为什么是这个答案？因为果蔬汁减肥的原理是脱水减重，比如喝500毫升汁液相当于排掉500毫升水分，但水分恢复后体重会反弹。研究显示，连续喝果蔬汁3个月的人，有60%出现代谢紊乱（中国营养学会大前年数据）。虽然短期能减掉2-3斤，但都是水分和肌肉流失，不是脂肪。喝多了容易缺钾，脚会浮肿，比如每天喝超过800毫升汁液，尿液中钾含量会下降15%。而且果蔬汁破坏了膳食纤维，比如苹果汁去除了果胶，吃下去容易饿。所以只能偶尔喝，不能替代正常饮食。模拟效果：喝多了胃会撑大之后容易暴食代谢率提升5%是短期效果长期喝可能让身体适应减肥效果反而变差有些果蔬汁加了糖喝多了反而增肥连续喝果蔬汁3个月的人有60%出现代谢紊乱比如每天喝超过800毫升汁液尿液中钾含量会下降15%