柚子除了生吃还能泡茶晒干做果脯，还能榨汁做饮料、腌咸菜或者磨成柚子皮粉。有人拿柚子皮泡水喝，有人拿柚子肉做果酱，还有拿柚子皮做香包的。现在超市里柚子制品越来越多，像柚子糖、柚子蜜这些小零食挺受欢迎的。

为啥说柚子能加工成这么多东西呢？首先柚子皮厚多纤维，晒干后能当天然清洁剂，比如用柚子皮煮水擦地板。其次柚子肉含维C多，做成果脯不会很快变质，像广西去年就出口了2.3万吨柚子干，光这个就占全国总产量的15%。再就是柚子皮有清香，做香包的话每斤柚子皮能出3斤成品，成本比买香叶低一半。现在年轻人喜欢养生，拿柚子皮泡水卖得比矿泉水还贵，去年电商平台柚子相关产品销售额涨了47%，说明市场认可度高。不过要注意柚子含酸量高，加工时得加糖或防腐剂，不然容易坏。