桐乡牛排是本地人常去的夜宵选择，肉质新鲜不柴，配秘制酱汁特别香。价格亲民人均50元左右，街边小店居多，周末晚上排队的人多。牛排口感好配酱汁更香，很多老客会打包带回家。

因为桐乡本地养牛场多，饲料用的是玉米和豆粕，养了至少8个月，肉质更嫩。比如桐乡牛肉协会前年数据显示，当地牛肉率比周边地区高5%，脂肪分布均匀。价格方面，对比杭州同类牛排，桐乡人均消费低15%左右。街边小店如“老张牛排档”每月卖出2吨牛肉，高峰期每天出餐300份，回头客占比超70%。牛排口感好配酱汁更香，很多老客会打包带回家。所以现在年轻人下班都爱去这种小店，牛排分量足不贵，配啤酒特别过瘾。