森山老坛酸菜鱼汤底鲜辣够味，酸菜脆爽，鱼肉嫩滑，但分量少适合小口吃；森山烧烤烤串香浓不膻，羊肉串和烤鸡翅卖得好，但排队久。

因为酸菜鱼用了十年老坛酸菜发酵，汤底鲜味能盖过腥味，前年消费者报告显示有85%的人夸酸菜脆爽，但分量少是普遍反馈，平均每份鱼不到1斤。烧烤店用的内蒙古羔羊肉和新疆烤鸡翅，美团前年数据显示羊肉串月销超3万串排第一，但晚6点后等位时间超过35分钟。虽然两家店食材新鲜度都算中上，但酸菜鱼汤底熬制要8小时，烧烤师傅换班频繁，导致火候掌握不稳，比如烤五花肉偶尔会焦糊。比如酸菜鱼分量少的问题，有73%的差评提到，而烧烤排队久的情况在周末高达91%的投诉率。