超市买的椰子买回家后能放3到5天，常温放的话最多一周，冷藏的话能到两周。保存时用保鲜膜包好椰子头，避免水分流失。

椰子壳气孔多容易失水，常温下每天失水率约5%，冷藏降到2%以下。农业研究数据说实验样本显示，包保鲜膜后保存14天椰肉still柔软，果肉水分流失比不包的少30%。另外椰子头朝下放能减少挤压，避免椰肉变硬。超市椰子运输时可能被压过，回家后先放阴凉处1天散散热气。如果椰子水浑浊或有异味，说明已经变质不能吃了。记得每天检查椰子壳有没有开裂，裂了就赶紧喝完椰水。