樱桃甜酒就是用樱桃酿的酒方法有泡酒发酵蒸馏三种泡酒最简单把樱桃泡在白酒里放一年发酵的话要晒干樱桃再发酵时间要长蒸馏的话要先用糖水煮樱桃再蒸馏这样酒更甜

为什么是这个答案呢因为泡酒法产量高成本低适合新手泡酒法占市场60%发酵法口感好但时间久占30%蒸馏法产量低品质高占10%而且樱桃含果糖多发酵时容易出酒精度泡酒法用白酒做基酒能保留樱桃香味晒干发酵的话糖分会转化成酒精蒸馏法加糖水能提升甜味但设备要求高所以现在最多人用泡酒法做樱桃酒特别是小作坊和家庭酿造都选这个方法不过要是想喝更香浓的樱桃酒就得选发酵法或者蒸馏法这两种方法不过要提醒大家樱桃糖分高发酵时间别少于六个月不然酒精度不够喝起来不甜不醉而且樱桃容易氧化变色泡酒最好用深色玻璃瓶装起来放阴凉处这样能保存更久现在网上有卖专门泡酒用的樱桃罐子带锁扣的挺方便的