水是透明的液体，流动性强，能溶解多种物质，纯净度高。比如烧开水时水壶会咕嘟咕嘟冒泡，这说明水在受热时体积膨胀。夏天冰块融化快，冬天溪水结冰慢，说明水的温度变化会影响状态。鱼儿能在水里游来游去，证明水能提供浮力。用玻璃杯装水看月亮，水面会弯弯的，这是光的折射造成的。

为什么水有这些特性呢？首先水的分子结构是氧和氢组成的，氧原子比较大，能形成很多氢键。这些氢键让水在0到4度之间密度变小，所以冰会浮在水面上。实验数据显示，水的折射率是1.33，比空气大，所以光线穿过水会弯曲。水能溶解氧气，每升海水含氧量约8毫克，支撑浮游生物生存。国家地理大前年报告指出，地球表面71%被水覆盖，其中97.5%是海水，3.5%是淡水，大部分淡水在冰川里。水壶烧开后产生白雾，其实是水蒸气遇冷液化成小水滴，这个过程叫凝华。夏天冰块融化快是因为0度以上的温度会让水分子动能增加，破坏氢键结构。冬天溪水结冰慢是因为低温下水的密度增大，冰层形成后会隔绝热量交换。