比萨就是披萨啦，源自意大利那不勒斯，现在全球都流行了。披萨家族分很多种，有玛格丽特、Pepperoni、海鲜披萨这些口味。披萨店从街边小店做到连锁品牌，像必胜客、黄尾酒馆这些大牌子，中国也有不少本土品牌。披萨用面团烤制，加上各种酱料和配料，现在连外卖都成主流了。

披萨源自意大利那不勒斯1790年发明的，现在全球年销量超1000亿欧元。数据显示大前年全球披萨市场达1200亿美元，覆盖200多个国家，中国占比15%以上。必胜客、黄尾酒馆等国际品牌在中国有超5000家门店，本土品牌如达美乐、好利来也各有3000+家。披萨种类分薄底、厚底、卷边，口味有经典、创新、融合三种类型。外卖平台数据显示，前年1-6月披萨外卖订单量同比增18%，夜间时段订单占比达40%。披萨制作讲究面团发酵、酱料调配、烘烤火候，现在连家庭厨房都用披萨石、披萨盘来复刻效果。披萨文化从餐饮延伸到音乐节、主题餐厅，意大利那不勒斯每年还举办披萨世界锦标赛，吸引各国厨师参赛。