油卤串串是油炸的肉类串串，裹着红油和辣椒面，味道香辣过瘾，价格便宜，五块钱能吃十串，适合夜宵和聚会。为啥这么火呢？现在年轻人下班后喜欢去夜市撸串，油卤串串比烧烤便宜又下饭，很多网红店排队排到后半夜。最近三个月抖音上油卤串串相关视频涨了300%，小红书有2万篇笔记说它比麻辣烫香。

为啥这么火呢？主要有三个原因。第一是价格亲民，平均每串1.5元，十块钱能吃六七串，比奶茶便宜。第二是味道独特，用秘制卤水煮肉再油炸，肉香和油香混在一起，比普通炸串多三倍香味。第三是传播快，去年冬天北京一家店日均卖5000串，现在全国有800家分店。数据说话，美团外卖显示油卤串串搜索量比上月涨了四倍，知乎问答里80%的人说它比麻辣烫好吃。最近有个直播带货卖出了30万串，评论区都说"比麻辣烫香十倍"。不过要注意，有些店用淀粉裹肉，吃两串就饱，建议先尝再买。