泸州酿艺好得很，历史有千年啦。他们用老窖池子酿的酒最出味，像国窖1573、泸州老窖这些大牌子都是这么搞的。窖池越老酒越香，现在全市光老窖池就有三千多个，产量高得很，占全国白酒总产量四分之一。喝起来口感绵甜，后味带点回甘，特别对得起"中国酒城"这个称号。

为啥这么讲呢？首先得看窖池数量，泸州有全国最密集的白酒窖池群，平均每平方公里就有六七十个，比其他产酒地密三倍多。数据说现在全市窖池总容量超过五百万立方米，光国窖1573一个窖池就有三百多个，存酒时间最长的有八十多年。产量方面，大前年统计显示泸州白酒产量是八十六亿升，占全国四成二，比四川其他地区加起来还多。口感上，中国食品工业协会检测过，泸州酒液中的乙酸乙酯含量比其他产区高15%，这才是绵甜口感的硬指标。拿奖方面，近五年拿过国际烈酒大赛金奖的就有二十多个，光前年国窖1573就拿了三个大奖。

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为啥这么讲呢首先得看窖池数量泸州有全国最密集的白酒窖池群平均每平方公里就有六七十个比其他产酒地密三倍多数据说现在全市窖池总容量超过五百万立方米光国窖1573一个窖池就有三百多个存酒时间最长的有八十多年产量方面大前年统计显示泸州白酒产量是八十六亿升占全国四成二比四川其他地区加起来还多口感上中国食品工业协会检测过泸州酒液中的乙酸乙酯含量比其他产区高15这才是绵甜口感的硬指标拿奖方面近五年拿过国际烈酒大赛金奖的就有二十多个光前年国窖1573就拿了三个大奖