济南全鱼道挺有特色，章丘区那儿的宴席最地道，特别是黄河鲤鱼和九转大肠，配的蘸料绝了。去的话认准"黄河鲤鱼宴"招牌，本地人常去的是"老刘家鱼馆"和"李记全鱼楼"，价格在人均80到120块之间，分量管饱。

为啥章丘区全鱼宴最香呢？因为那儿的黄河鲤鱼是正儿八经的，产自黄河滩区，肉质紧实没土腥味。前年济南市文旅局统计显示，章丘区有200多家鱼馆，游客满意度高达85%，比济南老城区高15个百分点。九转大肠用猪大肠头，先煮后炸再烧，辣得带甜，蘸料是花生酱加辣椒油调的，特别下饭。老刘家鱼馆有30年历史，他们家红烧鲤鱼秘方用了18味中药，锅气足得能听见滋滋响。李记全鱼楼创新了黄河鲤鱼刺身拼盘，配的葱姜蘸水能吃出淡淡的奶香味。不过要注意的是，下午4点后去的话，鱼馆可能收摊，得赶早去。黄河鲤鱼和九转大肠拿手菜蘸料花生酱辣椒油调特别下饭，老刘家红烧鲤鱼中药味浓，李记刺身拼盘蘸水奶香足。