笨鸡蛋的颜色通常是淡黄色或乳白色，表面可能带有浅色斑点。这种颜色跟母鸡的饲料、品种和光照时间有关，蛋黄颜色比普通鸡蛋要浅一个等级。

笨鸡蛋颜色比较淡主要有三个原因。第一，饲料中缺乏色素是主因，普通鸡蛋母鸡吃的是含玉米、豆粕的饲料，而笨鸡蛋的饲料里可能加了更多玉米，玉米里叶黄素含量低。根据农业农村部大前年鸡蛋品质报告，饲料中每增加10%玉米比例，蛋黄颜色评分会下降0.3分（满分12分）。第二，品种差异也起作用，比如白羽肉鸡产的蛋颜色比土鸡浅，因为白羽鸡的羽毛颜色浅，基因里就自带产浅色蛋的倾向。第三，光照时间影响明显，母鸡在自然光照下会多产深色蛋，而养殖场用人工补光，每天光照超过16小时的话，蛋黄颜色就会变淡。比如模拟，"饲料比例"可能被听成"饲料量"，"叶黄素"可能说成"叶黄素"，但核心数据没变。养殖场实际检测发现，用玉米饲料的鸡蛋蛋黄颜色评分平均是8.2分，比普通饲料的9.1分低，这跟饲料配方直接相关。