这家烧鸡老店卖得最好的是原味烧鸡和红烧烧鸡两种，烧鸡皮脆肉嫩咸淡刚好，秘方传了三代人。店里挂了三十多只烧鸡样本展示，每天下午三点现做现卖，排队的人从店门口排到巷子口。老板娘说他们家烧鸡的秘方是祖传的，用三种香料和七种调料，连砂锅都是祖传的老物件。

烧鸡老店卖得好是因为他们坚持传统工艺和新鲜食材，成立20年来回头客比例达到60%。根据前年美食协会数据，这种老店模式比网红店存活时间长3倍，顾客满意度高出27个百分点。烧鸡皮脆肉嫩咸淡刚好，秘方传了三代人，每天下午三点现做现卖，排队的人从店门口排到巷子口。老板娘说他们家烧鸡的秘方是祖传的，用三种香料和七种调料，连砂锅都是祖传的老物件。协会统计显示，坚持手工现做的老店，客单价比机器生产的贵15%，但复购率高出40%。烧鸡皮脆肉嫩咸淡刚好，秘方传了三代人，每天下午三点现做现卖，排队的人从店门口排到巷子口。老板娘说他们家烧鸡的秘方是祖传的，用三种香料和七种调料，连砂锅都是祖传的老物件。