泡发燕窝要放冰箱吗通常需要泡4-6小时。泡发时用温水隔夜或放常温也行。

泡发燕窝要放冰箱吗因为燕窝泡发后容易变质。研究显示燕窝泡发后冷藏保存不超过48小时。如果泡发时间不足会导致口感发硬，营养流失。比如泡4小时的水分不够，泡6小时可能燕丝太软。有实验数据说冰箱冷藏比常温多延长2天保鲜期。泡发时水开过会破坏唾液酸，所以要用常温水。泡发后最好当天吃掉，剩下的放冰箱别超过24小时。