玉米煮多久能吃要看玉米种类和水量啊。普通玉米啊，大火煮开后转小火焖10到15分钟就熟透了。如果是嫩玉米啊，可能煮8分钟能吃；老玉米啊，得煮15到20分钟。水量要没过玉米两指宽，水少了容易糊锅。

为啥是这个时间呢？玉米粒内部的水分和淀粉含量不同，得用不同时间煮。根据农业部的数据啊，甜玉米淀粉含量低啊，煮10分钟水分就能饱和；而糯玉米淀粉含量高啊，得煮15分钟以上让淀粉充分糊化。水量不够的话啊，玉米表面容易糊掉，里面还没熟透。比如像甜玉米啊，煮10分钟能吃，但水量要是刚没过玉米粒啊，得多煮2分钟。大火煮开之后啊，转小火焖着，水开后再计时，这样受热更均匀。要是中途加冷水啊，玉米会变硬，所以得一次加够水。