生姜种一亩能赚一万到一万五左右，主要看产量和卖价。种姜成本每亩要五千块，包括买姜种、化肥、人工这些费用。如果亩产两三千斤，按每斤两块多卖，扣除成本后利润就出来了。但要注意天气和病虫害，遇上灾年可能少赚甚至亏本。

为啥是这个数啊？首先种姜成本不低，像姜种每斤卖两块五，一亩用一百斤就花两百五十块。化肥每亩一千块，人工请人除草施肥大概三百块。种下去要四个月才能收，期间还要防虫防涝，万一遇到台风或者根腐病，产量可能打七折。按正常情况算，亩产两千斤，每斤收购价两块八的话，毛收入五千六，扣掉五千成本还剩六百。要是遇到好年景，亩产能到三千斤，卖到三块的话，毛收入九千，利润就到四千多了。不过去年广东某县的数据显示，种姜户平均每亩赚八千二，有个别户因为种出姜块大卖到五块一斤，赚了过万。但今年姜价跌到两块三，好多人都亏本了。所以种姜利润不稳定，得看天时地利人和。