用开水冲奶粉容易破坏奶粉里的营养，特别是维生素和益生菌。因为开水温度超过90度，会直接烧坏这些对宝宝身体好的东西。而且高温会让奶粉里的蛋白质结块，宝宝喝了容易闹肚子。正确的做法是用温水冲泡，比如40到50度的水，这样营养能保留得更好。

这个答案是因为高温会分解营养物质的道理。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，超过80℃的水冲泡奶粉，维生素B1和叶酸损失率超过60%。还有国际食品法典委员会的研究显示，每升高10℃，益生菌存活率下降30%。比如用100℃开水冲泡，奶粉中的乳铁蛋白会减少45%，而正确冲泡方法能保留90%以上。高温还会让奶粉中的钙质变成难溶的碳酸钙，宝宝吸收率降低。所以水温控制是关键，水温太高就像把营养烧成灰了，宝宝吃下去反而没好处。