白菜吃多了会肠胃不适但不会中毒。吃多啦水分多容易拉肚子，纤维素过量会胀肚，吃撑了还可能引发消化不良。不过放心啦，只要控制量，每天吃半斤到一斤就够啦。

为啥说吃多啦不中毒呢？首先白菜水分占六成多，吃多啦只会加重肠胃负担。中国居民膳食指南说每天蔬菜摄入400克到500克就够，超过这个量反而伤身子。其次白菜含膳食纤维2%-3%，吃太多会刺激肠道蠕动过快，导致腹泻。营养研究显示，每公斤白菜含维生素C20毫克，吃太多反而可能伤胃黏膜。再说了，白菜没毒物质，就算吃多啦最多是吃撑了，跟中毒差得远。不过要注意啦，肠胃虚的人吃多啦容易拉肚子，孕妇吃太多还可能水肿。提醒下，白菜煮太烂了才好消化，生吃的话吃多啦更容易闹肚子。