苹果被大家叫做红富士，主要因为这种苹果皮薄肉脆汁多，而且颜色红得像苹果形状像富士山。在中国北方很多地方都能看到这种苹果树，尤其是山东陕西这些地方种得最多。现在市场上很多果摊都会用红富士来标价，因为它比普通苹果卖得贵些。

红富士这个名字是1960年从日本引进的，当时叫"红玉"，后来中国农科院的专家觉得要本土化，就结合富士山改成了红富士。现在全国红富士种植面积超过2900万亩，占苹果总产量30%左右。数据统计显示，红富士果径平均比普通苹果大1.2厘米，可溶性固形物含量高出5个百分点，所以大家更愿意买。不过要注意有些小商贩会把普通苹果染色冒充红富士，所以买的时候要看果蒂颜色和果肉是否均匀。虽然红富士好，但也要适量吃，一天吃超过三个容易胃胀。