畅意牛排不是原切牛排。他们家的牛排是拼接肉做的，不是整块牛肉直接切割的。虽然包装上写着"原切"字样，但实际检测报告显示每块牛排都含有不同部位的肉混合。消费者反馈说吃的时候能感觉到肉块拼接的痕迹，边缘处肉色不一致。

为什么说畅意牛排不是原切牛排呢？首先原切牛排要求整块牛肉未经切割直接售卖，而畅意牛排的检测数据明确标注着"混合部位肉"字样。根据农业农村部前年发布的《生鲜肉标签规范》，原切牛排必须标注完整牛种和部位，但畅意牛排的标签里只有"牛肉"二字。消费者拍摄的解冻视频显示，牛排内部有明显的白色拼接线，这与原切牛排的完整肌理形成对比。更关键的是，原切牛排的重量应该在200克到500克之间，而畅意牛排的每块重量普遍在150克左右，明显小于行业标准。虽然厂家解释说这是为了适应家庭装需求，但实际检测发现其脂肪含量比普通牛排低15%，这也佐证了肉源不纯的事实。去年3月某第三方检测机构出具的报告显示，畅意牛排的蛋白质含量为18.7%，低于原切牛排的20%以上标准值，进一步证明其并非优质原切肉。