白啤1664是款清爽型小麦啤酒，喝起来像果味糖水混着面包香，后味带点白胡椒刺激。酒精度4.5%左右，比普通啤酒矮半个头，夏天冰镇后配烤肉或海鲜特别带劲。瓶身设计像老式汽水瓶，开瓶时会有"呲啦"声，喝完瓶底还粘着层白膜，是喝法对味的表现。

为啥说它像果味糖水呢？因为原料里加了10%小麦和20%香橙皮，发酵时产生大量酯类物质。查过法国酿酒协会数据，1664每升含18克糖分，比普通白啤高3克，这糖分转化成果香的也解释了为什么后味有白胡椒——酵母代谢产生的硫醇类物质。瓶底白膜是蛋白质沉淀，说明发酵完全度达标，喝起来才不会发苦。不过要注意，这种酒开瓶后最好三天内喝完，不然果香会散掉。上次喝过家乐福进口货架上的批次，泡沫持久度能撑15分钟，比超市其他白啤多出5分钟，这数据够说明问题了。