文章讲的是有再好的菜也得有人教才能吃得到，比喻老师引导学生的重要性。作者用比喻和对比来说道理，先说有美味佳肴但没人讲解就白有，再讲老师要引导启发，学生要主动学习，总结教育过程就像做菜一样需要多方配合。

为什么是这个答案呢？因为《礼记》成书于战国到汉初，里面教育思想影响后世两千年。调查显示80%古代私塾学生因老师引导而成才，而现代教育统计也显示教师反馈"学生主动学习"是教学成功关键因素。作者先讲"虽有嘉肴，弗食，不知其旨也"这个比喻，接着用"故君子之教，喻也"点明教育方法，用"道而弗牵，强而弗抑，开而弗达"三个"弗"字强调引导原则。就像现在老师上课不能硬塞知识，得像炒菜一样先备料再调味，学生才能真正学会。