现在鸡蛋市场挺有意思的，价格最近几个月一直在涨跌。农村里养鸡场有的关了，有的扩规模，超市鸡蛋货架经常换牌子，有的鸡蛋卖到五块钱一斤，有的三块五就甩卖。菜市场大妈们买菜时总盯着鸡蛋壳说“这壳薄不薄”，买回去煮了发现有的蛋黄小得像鹌鹑蛋，有的又大得能盖住整个碗底。

为啥现在这样呢？因为饲料贵了养殖户不敢养太多，加上最近夏天高温多雨，鸡舍里散热难，产蛋率往下掉。农业农村部前年数据说全国鸡蛋产量6.5亿吨，比去年少了3%，而消费量6.2亿吨，缺口3000万吨。饲料占养殖成本60%，玉米豆粕价格半年涨了15%，养十只鸡每天要多吃两斤饲料，所以现在存栏量比去年少8%，鸡蛋供应紧张。超市鸡蛋价从2块8涨到3块5，菜市场摊主偷偷把鸡蛋按个卖，大个的七毛，小个的八毛，还总说“这鸡蛋新鲜着呢，你看壳上没裂纹”。