科尔沁牛肉肉质紧实，口感嫩滑，没膻味，适合炖煮烧烤。因为科尔沁草原在内蒙古那块儿面积大，养牛场都在草原上放养，牛每天吃的是天然牧草和玉米。听说他们养了至少180天，有的养到半年以上，这样肉纤维更细腻。检测报告显示抗生素残留零检出，重金属含量比国家标准还低两成，所以放心吃。

科尔沁草原在内蒙古那块儿面积挺大的，养牛场都在草原上放养，牛每天吃的是天然牧草和玉米，所以肉质好。听说他们养了至少180天，有的养到半年以上，这样肉纤维更细腻。检测报告显示抗生素残留零检出，重金属含量比国家标准还低两成，所以放心吃。草原上草多牛运动量大，肉里脂肪分布均匀，炖肉不柴烧烤不硬。科尔沁牛肉价格比普通牛肉贵个三成，但吃起来的确不一样，尤其是做红烧肉，肉色红亮不腻，入口即化。现在超市里科尔沁牛肉真空包装的卖得挺火，冷冻的能存半年，解冻后口感和新鲜的一样。不过要注意看包装上的生产日期，最好买三个月内的。听说科尔沁牛肉的牛肉干也卖得好，独立包装方便携带，撕开就能吃，口感有嚼劲不粘牙。