福建烧烤生意特火，尤其夜市和景区附近。特色是烤肉串、生蚝、沙茶酱，年轻人和游客都爱。晚上和周末都特忙，人均消费五十到一百块，烟火气浓

因为福建烧烤生意这么火，主要有三方面原因。第一是食材有特色，比如闽南生蚝肥美，沙茶酱是独家秘方。第二是消费场景适配，像厦门中山路夜市，晚上六点到十点人流量翻倍。美团数据显示前年搜索量涨了40%，其中沙茶烤生蚝相关订单增65%。第三是价格亲民，人均50-80元能吃撑，比周边省份低15%。比如福州三坊七巷的烧烤摊，周末单日流水能破两万