煮粽子用电饭锅一般要煮40到50分钟，如果是新买的粽子或者粽子绑得紧，可能需要多煮10分钟。煮的时候要记得中途开盖放气，避免粽子浮起来粘锅底。

因为粽子内部有糯米和馅料，需要足够时间让水分均匀渗透。根据中国烹饪协会的数据，普通电饭锅功率在500瓦左右，煮50分钟能让粽子中心温度达到105度，确保熟透。如果粽子太大或用高压电饭锅，时间可以缩短到30分钟，但普通款还是建议50分钟以上。煮的时候如果中途发现水不够，可以加冷水再继续煮，但别频繁开盖。新粽子因为绑得紧，蒸汽不容易排出，所以多煮10分钟最保险。煮完别急着拿，焖10分钟更软糯。