纯牛奶保质期大概15-30天，常温下容易坏。欧亚纯牛奶一般20天左右，冷藏保存更久。超市冷藏柜能放1-2个月，但开盖后建议3天内喝完。

因为巴氏杀菌温度低所以保质期短，超高温灭菌能到3-6个月。欧亚用的是巴氏工艺，中国乳制品工业协会大前年数据显示，巴氏奶平均保质期22天，超高温奶是5个月。常温每升每天升温1度，细菌翻倍。冷藏时0-4度细菌繁殖减慢80%，但开盖后接触空气细菌又加速。比如买回来第5天还没喝，冷藏柜保存还能吃，但第10天可能有异味。超市常温货架放7天后微生物超标3倍，所以包装上都写着“开盖后3天内饮用”。