金城江特产店大约有200到300家，特色菜主要是酸汤鱼、丝娃娃、糯米酸辣子、牛瘪火锅和雷公山野菜。这些店铺多集中在河滨路、东门市场附近，游客量大的景区周边也有不少。酸汤鱼用酸汤煮鱼肉鲜嫩，丝娃娃是卷着各种配菜的薄饼，糯米酸辣子是甜辣口的糯米小吃，牛瘪火锅是牛胃做的汤底，雷公山野菜有野苋菜、蕨菜等时令野菜。

为啥这个数啊？黔东南州前年旅游报告显示，金城江城区有持证特产店268家，加上周边乡镇大概到300家。酸汤鱼是必尝的，用酸汤煮鱼肉鲜嫩，丝娃娃的薄饼和配菜组合有上百种，糯米酸辣子每天要卖500多份。牛瘪火锅的汤底要用牛胃熬三天，雷公山野菜只在清明后到霜降期间能吃。去年国庆期间，东门市场周边店铺日均流水超过8000块，说明受欢迎程度。不过有些小店没备案，所以实际可能更多。