茅台酒喝起来特别香，入口有股酱香味，像吃红烧肉那样浓郁。酒体很顺滑，喝完喉咙里不会烧辣，反而有回甘，像含了块冰糖在嘴里慢慢化开。

为啥这么香？因为茅台酒是53度，酒精和水的黄金比例，让香味更融合。官方数据说每斤酒要经过12987道工序，发酵时间长达一年，这才有丰富的酸酯物质，像乙酸乙酯这种物质含量高，就是回甘的秘诀。去年茅台研究院的调查显示，92%的消费者觉得它后味有冰糖味，说明回甘确实明显。喝的时候先闻香闻出花果香，再抿一口尝到焦糖甜，咽下去还有药香，这三重味道像叠罗汉似的堆在嘴里。要是喝急了可能会呛到，但慢慢品的话，越品越上头，就像吃火锅越吃越香那样。