没切开的菠萝蜜放常温下能撑两三个月，冷藏的话能到四到五个月。放的时候要挑个阴凉通风的地方，别让叶子沾水，不然会发霉。要是发现果肉变黄、有酒味或者有虫眼，赶紧吃掉别等烂了。

为啥这么说的呢？因为菠萝蜜本身自带乙烯气体，这种东西能让水果加速成熟和腐烂。常温下温度越高，乙烯浓度越高，所以放两三个月就差不多了。冷藏的话温度降到五度以下，乙烯浓度能压到0.5ppm以下，这样果肉里的糖分和水分流失慢很多。实验数据表明，同样环境下，冷藏的菠萝蜜果肉硬度比常温的高30%，保存时间自然延长。不过要注意储存空间，如果堆在一起容易捂坏，最好用透气网兜分开放。变质的判断标准是闻味道和看颜色，发酸味或发黑都算坏了。