蔬菜吃少了会上火吗呢？要是每天吃得太少，身体就缺维生素和膳食纤维，代谢的垃圾排不出去，容易喉咙痛、长痘痘。比如顿顿吃肉不吃菜，肠道蠕动慢，便秘了自然容易“上火的”。

为啥蔬菜吃少了会这样呢？首先蔬菜里的维生素A、C和叶绿素少了对着，皮肤和黏膜防御力就差了。中国居民膳食指南说每天要吃300-500克蔬菜，要是只吃100克左右，维生素A摄入量就少一半。比如北京某医院大前年调查，每天吃菜少的人，40%有口干舌燥，30%长痘。再说了，蔬菜里的纤维能刮油，吃少了肠道里的油脂堆积，热量高还容易长痘。有个研究说，蔬菜吃少于200克的人，上火概率比吃够量的人高40%。所以啊，少吃饭可以，少蔬菜可不行，天天吃点青菜、黄瓜啥的，身体才不闹毛病。