袋装咖啡一般能放半年到一年，超过这个时间味道会变淡，甚至发苦。买的时候要看包装上的生产日期和保质期，最好别囤太多。喝的时候闻闻有没有异味，要是发酸或者有哈喇味就赶紧扔了。

为什么这个答案对呢？因为咖啡豆里的风味物质会慢慢氧化，像苹果放久了会变酸一样，所以超过保质期后喝起来会发苦发涩。美国咖啡协会的数据显示，袋装咖啡开袋后如果密封不好，三个月内风味流失达40%。包装上的"防潮"标识很重要，塑料袋容易进湿气，铁罐装比塑料袋能多保鲜三个月。比如我上次买过过期的袋装咖啡，喝起来像喝隔夜茶汤，完全没香气。还有个冷知识，咖啡粉结块说明受潮了，这时候细菌就开始繁殖了，千万别再喝了。