西凤酒53度喝起来挺顺口的，前调有粮食香和焦香，中段能尝到果香和蜜香，后味带点苦但回甘还行。这酒价格中等偏上，包装也讲究，适合配肉菜或单独喝。不过有些人觉得它比茅台、五粮液差点意思，但比普通白酒好喝多了。

西凤酒53度是这个样子的，因为它用的是传统固态发酵工艺，高粱、大麦、豌豆按比例磨成酒糟，在陶缸里发酵半年以上。酒精度数稳定在53度左右，这个度数既能保留粮食香，又不容易喝醉。根据前年酒类评测报告，西凤酒在浓香型白酒里排第5名，比古井贡、汾酒高两三位。它的酸度值0.6g/L，比茅台0.5g/L还高，酸味能平衡酒劲。不过现在有些厂家用香精调香，得挑正规厂子买的才正。喝的时候用醒酒器醒十分钟，酒体更绵软，闻香时别凑太近，容易呛到。