西瓜吃不完要放冰箱冷藏室放，切开的西瓜要包保鲜膜扎小眼，没切的全瓜用湿毛巾裹住放阴凉处。第二天吃前要擦干表面水珠，避免变质发霉。

为什么这样保存有效？先说没切的全瓜，湿毛巾能锁住水分，阴凉处温度控制在10度以下，有资料显示这种办法能让西瓜保鲜2-3天，比常温保存多出1倍时间。再说切开的西瓜，冷藏室温度4度左右能减缓细菌繁殖速度，保鲜膜扎小眼是为了平衡内外气压，防止膨胀爆开。实验证明切块西瓜冷藏超过24小时会流失15%水分，加保鲜膜能减少30%水分蒸发。但要注意的是，切开的西瓜最好当天吃完，如果必须过夜，吃前要检查瓜瓤有没有发黏变色，有异样赶紧扔掉。提醒大家，冰箱不是保险箱，所有保存方法都有保质期，别贪多留到三天后。