先看颜色，正常豆腐乳酪面膜成熟后颜色会从浅黄变深褐，像熟透的芒果那样。闻味道的话，应该有淡淡的豆香混着奶酪的奶香，闻起来不刺鼻。最关键的是看质地，涂在脸上不会觉得稀，抹开能挂住水珠，像酸奶那样稠稠的。如果颜色没变或者味道发酸，可能还没熟透，需要再等两天。

为什么这么判断呢？因为豆腐乳酪面膜是靠乳酸菌发酵的，就像做酸奶一样。实验数据显示，发酵温度每升高5度，菌种活性会提升1.5倍，所以夏天做面膜要控制温度在25度左右。颜色变化是菌种代谢产生的色素，深褐说明发酵充分；香气是乳酸菌分解蛋白质产生的酯类物质，如果闻到酸味可能发酵过度。比如有个案例，有位爱好者在28度环境下发酵了9天，面膜颜色变成深褐色，挂水珠效果明显，正好符合标准。但要是发酵超过14天，颜色会发黑，味道变酸，这时候就得扔掉。所以看颜色、闻味道、摸质地这三步走，才是判断熟没熟的正道。