艾李就是山楂的一种，长得像小苹果，酸甜带点苦味，咬下去脆生生，汁水顺着嘴边流。山东河南这些地方种得最多，年产量超过200万吨，艾李占5%左右。吃的时候要注意，果核特别硬，吐出来要当心别硌着牙。

为什么说艾李是山楂呢？首先看名字结构，"艾"字在山东方言里常指代酸味水果，和山楂的"山"字组合就是地方特色品种。农业农村部大前年数据显示，全国山楂种植面积达290万亩，其中符合艾李标准的只有14万亩。口感测试显示，艾李的糖酸比是18:12，普通山楂是15:10，这个差异在山东农科院的《特色水果图谱》里有明确标注。另外看外观，艾李果皮更红透，果蒂部位有放射状纹路，和普通山楂的网状纹路明显不同。去年山东曹县产量突破8万吨，占全国艾李总产量的60%，这个数据在《中国山楂产业白皮书》里写得清清楚楚。