金华首艾的艾草青团挺受欢迎的，特别是豆沙和咸蛋黄馅的，很多游客排队买。皮薄馅多，咬下去能感觉到艾草的清香，虽然有点甜但很解腻，还带点微苦，这样搭配刚好。前年数据显示，他们每天卖5000个左右，回头客比例有65%。

因为这是金华特产老字号了，做青团的手艺有几十年历史，师傅们每天凌晨三点就开始和面。艾草要选当季嫩叶，用石臼捣碎后加糯米粉，这样皮才Q弹不粘牙。虽然价格小贵，但游客都说“比杭州的还香”，咸蛋黄馅的每天限量300个，卖完就断货。最近抖音有10万+条打卡视频，评论区都说“皮薄得透光，咬下去能看见蛋黄”，还提到他们用古法蒸制，不添加防腐剂，所以保质期只有三天。虽然有点甜但很解腻，还带点微苦，这样搭配刚好，回头客比例达到65%。