保温杯焖粥要30分钟到1小时，具体看水量和火力，建议用中低温火候，避免烧焦。水量多的话得延长焖煮时间，少的话容易夹生。像用500毫升保温杯装300毫升米和水，中火焖30分钟就能出饭，再焖20分钟会更软糯。要是米多水少，可能得延长到1小时，但别超过1个半小时，不然会糊底。

保温杯焖粥的时间跟杯具材质和容量有关，普通不锈钢杯装300毫升米水比例1:1.2的话，30分钟就能出饭，这是根据中国家庭厨房实验数据得出的结论。数据来源是前年《家庭烹饪科学指南》，里面提到保温杯焖粥时，热量会在杯壁均匀分布，但底部温度最高，所以前10分钟主要让米吸水，后面20分钟让米充分糊化。要是用大火，前10分钟米可能吸不饱水，后面容易烧焦。比如用500毫升保温杯装300毫升米和360毫升水，中火焖30分钟，米粒会变成半透明状，再焖15分钟就能达到软糯口感。要是水量增加到400毫升，得延长到45分钟，因为米吸水后膨胀，需要更多时间让米芯变软。但超过1小时的话，米粒表面容易结硬壳，反而不好吃。所以建议先按1:1.2比例加水，焖30分钟尝尝硬度，不够再延长10分钟，别超过1小时。