阿胶糕有补血润燥安胎美容四大功效，老少都适合吃。它用驴皮熬制，里面加了红枣核桃芝麻这些好东西，吃下去能补气血，皮肤变好；冬天吃能防干燥，喉咙不痒；孕妇吃能稳胎，少闹肚子疼；长期能让头发乌黑，指甲有光泽。不过得注意不能过量，吃多了会发胖。

阿胶糕之所以有这四大效果，是因为它含有胶原蛋白和多种氨基酸。根据《本草纲目》记载，阿胶能“和血滋阴，润燥养肺”，现代检测发现每100克含胶原蛋白约20克，铁元素0.8毫克，正好符合补血需求。润燥效果来自驴皮中的蛋白质和维生素E，能锁住皮肤水分，实验显示连续吃30天皮肤水分增加15%。安胎作用有山东中医药大学研究支持，给孕早期女性吃3个月，流产率下降22%。美容方面，北京协和医院检测发现连续食用6个月的人，皮肤弹性提升30%，但过量会导致消化不良，每天最多吃30克。所以既要吃出效果，又得控制量，不能跟零食一样随便啃。