TAQ酶说白了就是PCR反应里用的那个高温酶。常温下它还能工作但时间长了会慢慢失活，说白了就是耐高温不等于完全不怕低温。就像你泡的茶水放凉了还能喝，但放太久了就馊了，TAQ酶也是这个理儿。

其实就是TAQ酶最适工作温度在95℃左右，但常温25℃下活性能撑个把小时。你看数据说TAQ酶在37℃时每小时活性下降30%，25℃时这个速度慢了六倍。所以常温下它不会马上死掉，但别想让它24小时不罢工。就像手机电池高温放一天没电，低温放一周才掉电，本质都是酶活性随温度变化这个理儿。不过要是常温下存放超过六小时，酶活性就掉到10%以下了，这时候PCR就翻车了。你看实验室都拿4℃冰箱保存酶，零下20℃冷冻的更耐放，但一解冻活性就打折扣了。所以常温下TAQ酶能短期用，长期存放必须冷藏冷冻。