零下200度就像把水冻成透明玻璃珠，连空气都结成冰渣。这时候连氮气都变成液态，钢铁会变脆，水滴直接冻成冰珠掉地上。这个温度离宇宙最冷点还有73度，但已经能让大部分物质失去流动性。

为什么零下200度这么特殊呢？首先得看液氮的沸点是零下196度，所以零下200度时氮气完全液化，变成黄色液体。这时候液氮能带走人体热量，医学上用来冷冻治疗。更冷的话会进入超流态，氮气在零下243度会像水一样无阻力流动。但零下200度还没到超流点，只能让金属变脆，电子停止流动。比如液氮在零下196度时密度比液态水还大，而零下200度时液氮会结冰，密度反而降低。实验数据显示，钢铁在零下196度会变脆，而零下200度时脆性增加30%，冰在零下200度会形成六边形冰晶，比普通冰更坚硬。所以这个温度就像物质从液态跳到固态的临界点，但还没到超流态。