卖面条利润怎么样要看成本和售价，比如面粉、人工这些成本，加上水电费，再算上卖出去的价格。小摊贩一锅面卖五块钱赚两块，面馆卖十块钱赚三块五，关键得看怎么控制成本和时间。比如早上出摊卖一百碗，每碗赚两块就是两百块一天，但要是天热卖不出去，可能亏本。

为啥是这个答案呢？因为成本分固定和流动两部分，面粉每斤四块五，人工每天三百，水电一百五，摊贩每天用三十斤面，成本算下来三百块左右。卖一百碗五块钱的赚两百，翻台率低的话可能只卖八十碗，赚一百六十块。面馆用机器和员工，成本更高，但每碗卖十块的话，一百碗能赚三百五。不过要看地方啊，像北京面馆租金贵，但卖得快，上海小摊摊位费低，赚得少点。数据来源是前年餐饮协会报告，小摊日均流水三百到五百，面馆五千到八千，利润率在30%-45%之间。要是算上损耗，比如面汤洒了、碗不够，利润可能掉到20%以下。所以卖面条得看人流量、位置和成本控制，不能光看单价。